Deze maaltijdsalade is lekker kleurrijk en brengt de zomer naar boven. Naast de kleuren, is deze salade ook lekker rijkelijk gevuld. Een salade met verse mango, taugé, zilveruitjes en warm gerookte zalm. Dit alles afgemaakt met een heerlijke oosterse dressing. De perfecte maaltijdsalade voor het warme weer!
Ingrediënten: (2 personen)
Salade
- halve tricolor Kluitsla
- 50 gram taugé
- 2 eetlepels zilveruitjes
- halve mango in stukjes
- 200 gram (warm) gerookte zalm in stukjes
- halve eetlepel sesamzaadjes
- 1 eetlepel droog geroosterde edamame boontjes
Dressing
- 1,5 eetlepel sojasaus minder zout van Kikkoman
- halve eetlepel ketjap
- scheutje sesamolie
- 1 eetlepel chilisaus zonder toevoegingen illie billie van Verstegen
- scheutje citroensap
Bereiding:
Snijd de sla in dunne reepjes en verdeel over het bord. Verdeel hier overheen vervolgens de taugé, zilveruitjes, gerookte zalm, mango, edamame boontjes en de sesamzaadjes. Mix in een kommetje alle ingrediënten voor de dressing door elkaar en verdeel naar smaak over de salade. Smakelijk!
Ben je geïnspireerd door dit recept? Op mijn instagram-pagina vind je nog meer recepten en ideeën!
Reactie plaatsen
Reacties