Als tussendoortje was ik altijd verzot op eierkoeken. Eierkoeken zitten helaas boordevol suiker en zijn niet bepaald een gezonde keuze. Deze variant is een stuk gezonder, maar nog steeds super lekker! Deze eierkoeken zijn met appel & kaneel of rozijntjes gemaakt, maar met de topping kan je eindeloos variëren. De appelvariant is mijn favoriet!

Een heerlijke en snelle maaltijd voor de lunch? Kies dan voor dit broodje met pittige kip in combinatie met frisse komkommerlinten en kiemgroenten. Ook leuk om dit te serveren als er vrienden of familie komen eten, het is namelijk erg makkelijk om deze maaltijd voor meer personen te maken.

Easy en healthy lunch met geitenkaas. De combinatie van de tomatentapenade en courgette met de romige geitenkaas geeft een heerlijke smaaksensatie. Daarnaast is dit het ideale lunchgerecht om te maken van leftovers. Heb je geen courgette meer over maar wel paprika of champignons, bak deze dan even op voor de lunch. 

Met deze donkere en regenachtige dagen is het heerlijk om te lunchen met iets warms. Deze combinatie met brie, appel en ui is echt fantastisch. Top het af met nog wat honing en walnoten en je feestje is compleet. Heerlijke warme, zoete en frisse smaken vullen elkaar aan. Daarnaast ook erg lekker om in het klein te maken als toast voor bij de borrel. 

Het favoriete lunchgerecht van mijn vriend is tuna melt. Als we gaan lunchen in een restaurant bestelt hij vaak tuna melt of broodje carpaccio. Een leuke uitdaging om een gezondere versie te maken van dit gerecht. Het is natuurlijk niet het meest gezonde recept, maar het is wel zeker een verantwoorder recept ten opzichte van het origineel. 

Af en toe is het heerlijk om wat uitgebreider te lunchen. Dit recept is al heel erg oud en maakte ik vroeger altijd samen met mijn vader. Toen was ik nog erg klein en totaal niet bezig met recepten onthouden. Dit is een van zijn lievelingsgerechten omdat het erg makkelijk, smaakvol en voedzaam is. 

Een heerlijke en makkelijke lunch om snel in elkaar te flansen. Eigenlijk niks anders dan 2 volkoren boterhammen met een gerookte kip salade. Een combinatie van rauwkost, kaas en gerookte kip zorgen voor de perfecte lunch! 

Heerlijke zoete volkoren spelbroodjes voor de lunch of als tussendoortje. Gezoet met appelmoes en rozijnen, waardoor er geen toegevoegde suikers worden gebruikt. Een gezondere variant om verantwoord te genieten. Ben je benieuwd geworden? Op mijn website vind je ook een hartige variant van deze spelbroodjes. Deze zijn ook heerlijk om te maken voor tijdens de borrel.

Ben je nog op zoek naar een lekker broodje voor de lunch? Stop met zoeken want deze hartige broodjes zijn heerlijk met Italiaanse kruiden. Deze broodjes zijn gemaakt op basis van yoghurt of kwark met volkoren speltmeel. Serveer de broodjes met pesto, zeezout-boter of een plakje kaas. Daarnaast is het ook erg lekker om deze broodjes te serveren op een heerlijke borrelplank of als tussendoortje voor onderweg!

Zelf vind ik het heerlijk om te bakken met banaan. Dit zorgt ervoor dat het recept uit zichzelf zoet wordt zonder suikers hieraan toe te voegen. Daarnaast wat havermout, fruit en zuivel en je maaltijd is helemaal compleet. Een volwaardig gerecht om mee te ontbijten of te lunchen. Het ziet er daarnaast ook nog een super leuk uit. Ga jij binnenkort ook genieten van deze gezonde pannenkoekjes?

Begin het weekend of je dag goed met deze gezonde kwarkwafels. Maak van het ontbijt of de lunch een feestje! We hangen tenslotte zelf de slingers op. Deze wafels zijn een gezonder en daarom ideaal om verantwoord van te genieten. Heb je geen wafelijzer? Niet getreurd, maak er dan pannenkoekjes van.

In het weekend vind ik het heerlijk om te ontbijten met een feestje. Deze baked oats zijn daar een perfect voorbeeld van. Het lijkt net alsof je een cake aan het eten bent en dan heb ik het nog niets een gehad over die goddelijke geur. Komt het taartje niet op? (wat ik mezelf bijna niet kan voorstellen) Dan bewaar je hem even in de koelkast en eet je hem lekker op voor de lunch! Een heerlijk gezond en voedzaam ontbijt om je dag mee te beginnen, wie wil dat nou niet!