Begin het weekend of je dag goed met deze gezonde kwarkwafels. Maak van het ontbijt of de lunch een feestje! We hangen tenslotte zelf de slingers op. Deze wafels zijn een gezonder en daarom ideaal om verantwoord van te genieten. Heb je geen wafelijzer? Niet getreurd, maak er dan pannenkoekjes van.
Ingrediënten: (4/5 wafels)
- 100 gram havermout of havermeel
- 130 gram (plantaardige) magere kwark + 2/3 eetlepels voor de topping
- 2 eetlepels (plantaardige) melk
- 2 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1 grote appel
- 1 kleine banaan
Ben je niet z'n fan van banaan? Kies dan iets anders lekkers voor de topping, zoals peer, rozijnen of rood fruit.
Bereiding:
Verwarm het wafelijzer. Doe alle ingrediënten behalve de appel, banaan en kwark voor de topping in een blender en mix het goed door elkaar zodat de havermout vermalen is. Wil je een mixer gebruiken? Kies dan voor havermeel. Snijd de appel in 4 delen en snijd van 1 plakje wat dunne schijfjes voor de topping. Rasp hierna de rest van de appel of doe de appel nog 2 seconde mee in de blender. Vet het wafelijzer in en bak hierin de wafels goudbruin. Top de wafels af met de overige kwark, schijfjes appel en de plakjes banaan. Nog een snufje kaneel en het is helemaal af! Smakelijk!
Ben je geïnspireerd door dit recept? Op mijn instagram-pagina vind je nog meer recepten en ideeën!
Reactie plaatsen
Reacties