Koken voor familie of vrienden is een van mijn hobby's. Ik vind het dan erg leuk om te experimenteren met nieuwe recepten en alles te kiezen in hetzelfde thema. Deze keer een thema-avond in Griekse stijl van de BBQ, maar deze recepten zijn ook makkelijk te maken in de pan of van de grill. Makkelijk voor te bereiden en weinig handelingen op het moment dat de visite er is. Dit is ideaal want dan kan je gezellig bij de visite zitten en hoef je niet continu in de keuken te staan. Om je een beetje op weg te helpen voor je eigen Griekse thema-avond, heb ik wat heerlijke recepten voor je op een rijtje gezet. Gaan jullie binnenkort ook deze heerlijke recepten proberen? Kijk wel uit voor het servies na deze avond, want voor je het weet worden deze op de grond gegooid!
1. Kipsouvlaki
Een van de meest bekende Griekse vleesgerechten is een souvlaki, ook wel spies in het Nederlands. In Griekenland wordt dit gerecht vaak geserveerd op een pita en zonder spies. Het is de marinade die een unieke smaak geeft aan het vlees en waardoor je jezelf meteen waant in de Griekse sferen. De spies wordt vaak gemaakt van kip, lam of varkensvlees en gegrild op kool. Mijn favoriet is de kipsouvlaki van de BBQ.
2. Griekse salade
Groenten of een salade mogen natuurlijk ook niet ontbreken tijdens een avondmaaltijd. De perfecte salade is natuurlijk de Griekse salade gemaakt van komkommer, tomaat, rode ui en feta. Super simpel maar onwijs lekker! Een heerlijke basis voor een fijne Griekse avond in het weekend en/of samen met vrienden.
3. Tzatziki
Bij vlees hoort natuurlijk ook een lekker sausje. Deze dip gemaakt van een basis met yoghurt en komkommer is heerlijk fris en een perfecte combinatie met het kruidige vlees. Daarnaast is het ook lekker om deze dip te gebruiken samen met pitabrood of platbrood.
4. Pitabrood/platbrood
Als finishing touch wordt de maaltijd geserveerd met een pitabrood of platbrood, heerlijk om dit brood te dippen in de zelfgemaakte tzatziki. Deze broodjes kun je natuurlijk in de supermarkt kopen, maar het is veel leuker om deze zelf te maken. Voor het maken van platbrood op de BBQ kies ik vaak voor dit recept. Gaan we voor het maken van pitabrood uit de oven, kies dan voor dit recept. Het zijn makkelijke recepten om te maken en hierdoor heb je lekkere verse broodjes.
Reactie plaatsen
Reacties